日本静冈美食篇(3)

　　①富士宫炒面

　　富士宫炒面(富士宮やきそば·ふじのみややきそば)是静冈县富士宫市的名小吃，属于谁都能吃上一口的大众美食，是富士宫市生产的一种特殊的蒸面条。面条筋斗有弹性、口感不错有嚼头是它的特色。采用当地从富士山涌出的泉水、洋白菜、猪肉、蛋等当地产食材烹制而成。

　　在评定B级美食受欢迎程度的B-1最高奖项当中，第1届和第2届都名列第1，第3届获得特别奖，成为吸引食客的一大招牌。

富士宫炒面

　　②静冈关东煮

　　静冈关东煮(静岡おでん)是从大正时代就开始在静冈县中部地区流行的平民小吃。其特点在于，牛筋浓汤汁儿煮好“鱼肉饼”或其他肉丸，吃的时候再撒上调味粉和紫菜。外观上，牛筋、肉丸、鸡蛋等材料都用串儿串起来。

　　此外，沙丁鱼、竹荚鱼等带骨头的碎鱼肉做成的“鱼肉饼”具有独特的口感，很有嚼劲，味道醇厚，是食客必点的美食之一。最先流行在二战后静冈车站周边的货摊子上，随后蔓延到繁华街的胡同里弄、郊外店铺等地，如今已成为当地耳口相传的美食佳肴了。

　　静冈市内，如今还挂着红灯笼飘忽着昭和怀旧氛围的“青叶ODEN横丁””青叶横丁”成了人们品尝静冈关东煮的美食街。

静冈关东煮

　　③鳗鱼(滨松)

　　静冈滨松产的鳗鱼，肉体紧实肥美，品质划一，不存在参差不齐的现象，是滨名湖引以为豪的美食。位于东京和大阪之间的中心位置的滨松市，存在两种风格的烤鳗鱼串吃法：关东风和关西风。

鳗鱼(滨松)