牛油果究竟怎么吃法才最美味(2)

　　一、牛油果鸡蛋三明治

牛油果鸡蛋三明治

　　做法：

　　1.将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!

　　2.要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。

　　二、牛油果意面

牛油果意面

　　做法：

　　1.将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。

　　2.做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

　　三、牛油果早餐

牛油果早餐

　　做法：

　　1.牛油果打碎，放入搅拌盆搅拌。

　　2.均匀涂抹在面包上。

　　3.再加一层巧克力酱的话味道要更好哦!

　　四、牛油果炸薯条

牛油果炸薯条

　　做法：

　　1.牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

　　2.取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

　　3.油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

　　五、牛油果拌白糖

牛油果拌白糖

　　做法：

　　1.牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右)，充分拌匀。

　　2.如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样!

　　3.一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。

　　六、牛油果“刺身”

牛油果“刺身”

　　做法：

　　1.牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。

　　2.装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!

　　七、牛油果奶昔

牛油果奶昔

　　做法：

　　1.牛油果切块，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可。

　　2.如果想吃冰的，可以加一些冰块一起打。

　　八、宝宝理想的最初辅食

牛油果是宝宝理想的最初辅食

　　牛油果，成熟时果肉呈黄色，脂肪含量高达15～20%，有“天然奶油”之称。易消化，本身没什么味道，大点的孩子可能不太喜欢吃，但是对于刚开始添加辅食、还没尝过香甜食物的小宝宝来说，一定会很喜欢。所以，它一直是美国医生极力推崇的婴儿食品，是非常理想的婴儿"first food"，美国人还称之为"brain food"，因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长，并提高记忆力。

　　(一)关于保存：

　　牛油果适合室温存放。如果买回来时稍有点软，建议立刻食用。如果表皮呈青绿色，则需室温存放两三天后食用，口感更佳。

　　(二)牛油果怎么吃?

　　食用牛油果时，只要用刀切开，取出果核，然后直接用勺子挖给孩子吃。方便又省事，很适合还没长牙的宝宝。

　　大点的孩子，就可以把牛油果拌在冰淇淋或蔬菜沙拉中，美味又营养。还可以把去皮并切成小块的牛油果倒入榨汁机或粉碎机里，再加冰块、牛奶或香蕉、苹果等，轻松制成各种美味奶昔。

　　九、烤鸡肉牛油果沙拉

烤鸡肉牛油果沙拉

　　原料：

　　鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香

　　做法：

　　1.柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制，倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟;

　　2.牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中，半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀;

　　3.烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。

　　十、牛油果反卷寿司

牛油果反卷寿司

　　原料：

　　米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末

　　做法：

　　1.鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条;

　　2.寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上;

　　3.用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。

　　十一、牛油果大虾

牛油果大虾

　　原料：

　　牛油果2个、虾仁450克、黄瓜1根、沙拉

　　做法：

　　虾仁焯熟，黄瓜切丁，牛油果洗净，果肉切丁，牛油果，虾仁，黄瓜丁加入沙拉酱调味。另取一只牛油果，去核，把虾仁沙拉填入。

　　十二、牛油果酱玉米片

牛油果酱玉米片

　　原料：

　　牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒

　　做法：

　　牛油果切片捣碎，洋葱、蒜切碎装碗里，淋橄榄油，淋柠檬汁，撒黑胡椒，撒盐，搅拌均匀，配上玉米片。