情人节送什么巧克力？ 精美的包装下更需要健康

　　2016年的情人节就要到了，情人节送巧克力是很常见的，那么情人节送什么巧克力才是最合适的呢?巧克力在精美的包装下看上去高大上，那么什么样的巧克力才是健康的呢?

　　按照《巧克力及巧克力制品》国家标准(GB/T 19343-2003)，巧克力分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力三种，此外还有巧克力制品以及不是巧克力的代可可脂巧克力等。

　　情人节送什么巧克力?

　　1、黑巧克力

黑巧克力

　　很多人对黑巧克力的印象就是又苦又硬，不如牛奶巧克力口感好，但是，黑巧克力脂肪等含量比牛奶巧克力低，而且含有较多的抗氧化成分，其中富含类黄酮物质黄烷醇——一种抗氧化、消炎的化合物，可能有助于降低心血管疾病发生率。此外，黑巧克力还能提高人体“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)的水平、促进新陈代谢、缓解压力、让人产生愉悦感等。

　　有人认为黑巧克力能增加饱腹感和降低食欲，是不是能拿来减肥呢?据测定，100克黑巧克力含脂肪30克、热量超过500千卡，相当于3碗米饭的热量。如果没控制好总热量，结果很可能是越减越肥。对于普通人，不建议每天超过100克巧克力。

　　2、牛奶巧克力

　　牛奶巧克力在黑巧克力基础上添加一些乳制品，具有可可和乳香风味。相比黑巧克力，牛奶巧克力的可可含量比较低，抗氧化性也比较逊色。

　　3、白巧克力

情人节送什么巧克力

　　白巧克力的可可脂含量(≥20%)比黑巧克力(≥18%)高，而真正起抗氧化作用的可可液块或可可粉含量却很低，白巧克力营养价值相对比较低。

　　4、巧克力制品

　　巧克力制品包括混合型、涂层型、糖衣型和其他型。混合型如榛仁巧克力、杏仁巧克力，涂层型如威化巧克力、蜜饯水果巧克力，糖衣型如巧克力豆。巧克力制品的营养价值因所加材料不同而有所不同。

　　5、代可可脂巧克力

代可可脂巧克力

　　按照《巧克力、代可可脂巧克力及其制品》食品安全国家标准(GB 9678.2-2014)的规定，代可可脂含量超过5%时产品要命名为“代可可脂巧克力”。因此，代可可脂巧克力不属于巧克力。代可可脂来源于非可可的植物油脂，可能含有反式脂肪酸，对健康不利。代可可脂巧克力含大量饱和脂肪酸和糖，可可成分少，营养价值有限。

　　看懂配料和营养成分表

　　也许市场上各种精美包装、名牌、进口的巧克力让您感到迷茫。究竟该怎样正确选择巧克力呢?且不说口感如何(如果在超市购买或者网购，甜度、脆度、是否丝滑等口感上的东西您没法判断)，首先，营养专家们一般都推荐70%以上可可的黑巧克力，其次，您购买时除了考虑品牌、包装和价格等，建议同时看看配料和营养成分表吧(万一您对象是个学营养的呢)。

情人节送什么巧克力

　　情人节送什么巧克力注意事项

　　1、不买有代可可脂的巧克力

　　严格意义上说那种不能被叫做巧克力。代可可脂是一种反式脂肪，长期的摄入会让人变得肥胖，而且会造成心脏病、高血脂的发生，对人体有害而无益，尽量不要购买食用。

　　2、尽量买黑巧克力而非白巧克力

　　可可是巧克力的重要原料，它含有的酚类物质具有很强的抗氧化作用，有利于心血管健康，而且可可粉中的钾也有利于护心。

　　一般来说，黑巧克力中可可的含量都比较高，可可含量越高营养元素越多，但相应口感也会越苦涩，可根据个人口味取舍。

　　而白巧克力由于加入了奶粉、奶油和糖，不但可可含量较低，而且是典型的高糖高脂食品，多吃无益。

巧克力

　　3、离近闻味道

　　好的巧克力闻上去有一股清香的可可的味道，而代可可脂的巧克力则是一打开就会有一种刺鼻的味道。可以的话最好凑近闻一闻巧克力的味道，如果闻到不太正常的味道就不要购买了。

　　4、谨慎购买果仁巧克力

　　果仁是一种容易夹带虫卵的食材，近年来各大巧克力品牌都有曝出巧克力生虫的事件，多数都是发生在果仁巧克力身上，很大一部分原因就是果仁原料夹带了虫卵。

　　情人节就是情侣间秀恩爱的时候，单身狗都哭晕在厕所了。情人节的时候都能见到巧克力的身影，作为情人节的必备礼物挑选巧克力也是一门技术活，送女友的巧克力既要健康又要美观。