乌梅猪肺汤补水 补虚止咳清肺热
编辑：小男2015-09-23 09:15:02
虽说秋冬要多补水，但小编觉得每一个季节都是补水季，今天小编就带来一道补水的乌梅猪肺汤，猪肝补虚止咳，乌梅有清肺热之功效，一起做起这道汤吧!
乌梅
主题：乌梅猪肺汤
食材：乌梅10克，猪肺100克，红枣5枚，姜、绍酒、葱段、盐各适量。
做法：
1. 乌梅洗净，猪肺反复冲洗干净、切成小块;
2. 红枣去核，葱切段、姜拍松;
3. 把乌梅、猪肺、红枣、姜丝、葱段、绍酒放入炖锅中，加水适量;
4. 炖锅置于大火上烧沸，加盐适量，再用小火炖煮50分钟即可。
猪肺汤
营养提示：
乌梅性平、味酸、涩;归肺、脾、肝、大肠经。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。乌梅含柠檬酸、苹果酸、糖类、谷甾醇等成分。具有清肺热、生津止渴、除热烦满等功效。适用于肺虚久咳、干咳无痰、久泻、便血、呕吐等症。
猪肺性平、味甘;归肺经。猪肺中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1等成分。具有补虚、止咳、止血的功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血等症。但据《随息居饮食谱》记载：“猪之脏腑，不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。”也就是说猪肺偶尔吃还是可以的，但烹调前需多次冲洗干净。
乌梅猪肺汤
以上就是乌梅猪肺汤的食谱了，这人生在世，一定要多喝汤水，毕竟人体内90%都是水，而且这道汤不上火，还能助消化，做起来和家人分享吧!