5款鲜为人知的亚洲美味奶酪推荐

　　欧洲常被认为是奶酪的发源地，当实际上中国才是最古老的奶酪发源地。今天小编为大家推荐5款鲜为人知的亚洲美味奶酪，一起来看看吧。

　　1. 奶豆腐(Chhena)：尼泊尔、孟加拉和印度北部

奶豆腐(Chhena)

　　奶豆腐用牛奶或是水牛奶制成，口感柔滑，常常被用来做甜点。比如上图的点缀着奶油的奶豆腐汤圆，看起来既可爱又可口。

　　2. 牦牛干酪(Chhurpi)：不丹、尼泊尔和西藏

牦牛干酪(Chhurpi)

　　牦牛干酪有两种形态：硬的和软的。对于喜欢硬奶酪的人来说，硬牦牛干酪也是非常硬的，像粉笔那么硬。

　　软的牦牛干酪会容易接受一些，它的风味浓郁程度中等偏上，当地人一般将其与咖喱一起做菜，浇在米饭上吃。

　　3. 卡拉宝水牛奶酪(Kesong Puti)：菲律宾

卡拉宝水牛奶酪(Kesong Puti)

　　这种奶酪是用菲律宾圣克鲁兹镇(Santa Cruz)当地一种叫做卡拉宝(carabao)的水牛的奶制成的，口感带点咸味。在菲律宾还有以这种奶酪为主题的专门的节日。

　　4. 乳扇(Rushan)：中国

乳扇(Rushan)

　　乳扇用牛奶制成，是中国云南省白族人的传统食品。流行的吃法是把乳扇拉成薄片，油炸或烧烤之后卷在小棍上吃。有外国人形容它的口感类似马苏里拉奶酪(mozzarella)。

　　5. 乳饼(Rubing)：中国

乳饼(Rubing)

　　乳饼也是白族的奶酪制品，它采用羊奶制作，质地类似哈罗米奶酪(halloumi)。外国人形容乳饼的风味像“来自阿尔卑斯山的农场”。

　　虽然亚洲并不以奶酪而闻名，但在这个文化繁荣的大陆，同样存在着那些鲜为人知但风味独特的奶酪。