全球超150万人食盐过量导致心血管疾病(2)

全球超150万人食盐过量导致心血管疾病

　　不过，报道指出，过低钠摄入量同样也引起了人们的争论。研究人员观察到，盐摄入量过低的人群同样有患心血管疾病的风险。但是，法国肾脏病专家雷蒙•阿尔达尤(Raymond Ardaillou)教授表示，身体健康的人只需保持正常饮食就不会有缺盐的风险。

　　然而，报道进一步指出，食用盐分会很容易成为坏习惯。阿尔达尤回忆起20世纪90年代对黑猩猩做过的一个实验。研究人员在通常很少食盐的猴子的食物中加入食盐，在这种饮食方式持续18个月之后，研究人员发现猴子的血压增高了，于是终止实验，恢复正常的饮食方式。然而这时，猴子已经适应了食用盐，并且拒绝食用没有放盐的食物。因此，应尽量避免在儿童的菜肴中加盐，即使他们的肾脏已经有足够的能力消除过量的钠。

　　另一项研究还显示，增加钾元素的摄入量可以减轻钠对血压的影响。也就是说一个大量食用富含钾元素瓜果的人相比较摄入同等量颜量的人，前者的血压波动较小。