维生素片VS水果蔬菜 谁胜谁负？(2)

　　★蔬果维生素更全面均衡充足

　　维生素是一个完整的体系，是缺一不可的;如果你只补充一种或者几种，那么就会造成其他种维生素的缺乏。这是因为，天然的维生素并不是单独起作用，而是与其他维生素和营养素相互联合，一起工作。一种维生素补充得过多或不足，都会影响和削弱其他营养素或维生素的作用。

　　由于化学合成的维生素是与其他维生素的营养素分离的，复方的维生素片各成分间的比例也与天然的不尽相同，所以它们不能产生与天然物质中所含的维生素一样的功效。而且与天然维生素相比，维生素片由人工合成，不容易吸收。

　　★维生素片不能长期过量吃

　　维生素片不仅不能替代蔬菜水果，长期过量服用维生素片还会对身体造成伤害，甚至引起中毒。经常大量补充维生素C会导致尿液中草酸盐、尿酸盐增多，容易形成尿路结石;而且维生素C对消化道有一定的刺激，不但会刺激胃黏膜，还可引起腹泻。

　　脂溶性维生素如维生素A、维生素D等摄入过多时，不能像水溶性维生素那样将多余的维生素通过尿液直接排出体外，而容易在体内蓄积引起中毒。如过量服用维生素A，会导致关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退、脱发、头痛、嗜睡、视力模糊等中毒症状。

　　若食用过多的卫生度D则可能会引发软组织钙化，这对心血管以及肾脏都会造成非常大的损害。长期服用维生素D不当，可能会早晨食欲不振，便秘，疲倦的现象，严重者还会患上结石。如此看来，服用维生素片真得小心了。