最佳巴黎本土菜小餐馆(9)

最佳巴黎本土菜小餐馆：Terroir Parisien

最佳巴黎本土菜小餐馆：Terroir Parisien

这家店的老板阿莱诺一直着迷于在18、19世纪时当地厨房利用法兰西岛周围的食材所制作而成的许多法国菜的这一构想。在城市化与二战之后，阿莱诺找到了幸存的农场并力致于将他们的产品更为突出，因为他认为在巴黎，新的世俗烹饪是出色的，但在这里最好的食物永远产自本地。那么，在菜肴方面，我们可以领略到莱斯霍尔斯风格的洋葱汤、鳎目鱼炖蘑菇汤以及蔬菜烩羊肉。

九家最佳餐厅虽然都在巴黎，但是每一家都有其独特的风味，就如同一个城市一样，每一处地方都与众不同。