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近在咫尺 享乐越南美食

编辑:小男2013-09-29 09:26:57

提起东兴,除了浪漫昏黄的万尾金滩,惊险刺激的屏峰雨林,还有一定会令人记忆犹新的东兴美食。东兴地理位置和越南交界,所以无论你什么时候来,都能够品尝到东南亚的异国风情美食。

需要勇气才能吃下的“屈头蛋”

需要勇气才能吃下的“屈头蛋”

初见屈头蛋,许多人都会吓一跳,“这哪里是蛋,分明是已经成型的小鸭子!”不错,这道颇具盛名的美食,正是用孵了18天将要破壳而出的鸭胎制成。没有尝试过的人往往都觉得这道小吃吃起来太过残忍、恶心,但是小编告诉你,这道看似“可怕”的美食可是养颜的圣品,同时还具有治疗偏头痛等清补保健功效。

在东兴的街头,往往可以看到挑着担子卖屈头蛋的小贩。老板会当着你的面将蛋煮熟,去壳,淋上新鲜的柠檬汁用来去腥,再撒上炸葱头,子姜丝,薄荷,紫苏,生盐,香菜等配料。这道美食的精华在于敲开蛋壳,要先品尝蛋里的汁液,只要克服心理的恐惧尝试第一口,你会发现汁液鲜美异常,酸辣鲜香,轻轻咬一口蛋,吃起来脆脆的,嘴巴里充满了蛋黄的醇香。当然很多吃客在第一次吃的时候会被屈头蛋里未成型的小鸭子吓到,甚至吃到鸭子的毛毛、头和眼睛,但是只要吃习惯了保证你会上瘾!

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标签:越南美食
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