健康

导航 导航

男人窝 > 理容 > 健康 > 正文

警惕十个吃蔬菜的误区 避免负面损害

编辑:小男2013-07-18 09:19:55

  蔬菜是日常人们最常见的食物之一,每天都离不开蔬菜,蔬菜富含身体必备的营养,但是在吃蔬菜的时候也应该注意一些误区,以免好处变坏处。

  1、先切后洗

  蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的,切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的方法是先洗后切再烧煮。

  2、挤掉菜汁

  在做菜馄饨、包子的馅心时,需把蔬菜斩细,这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把汁水挤掉,这样就把菜中70%的维生素、矿物质丢弃了。正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌,让蔬菜的汁水渗到其他馅子中,这样做还可使包子更可口。

  3、蔬菜久藏

  变蔫的蔬菜不但吃口不好,维生素C大部分被破坏。蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白,不再有携氧能力,严重时会使人指甲、口唇,甚至全身出现青紫、气急等症状。所以蔬菜要尽量吃新鲜的。

  4、冷藏不当

  大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃,而黄瓜不能低于10℃,如果放在4℃左右的冰箱里冷藏,黄瓜颜色会变深,瓜体变软,切开后可见到透明状胶状液体,使黄瓜的清香味荡然全无。

  5、盲目生吃

  有的蔬菜本身含毒,必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素,如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即属此类。可生吃的蔬菜必须是本身无毒,且未受污染的萝卜、番 茄、黄瓜等口感良好的品种。而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药,虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗,但这只能除去30%左右的农药,生吃这种蔬 菜会对人的健康造成损害。

上一页 1 2 下一页
标签:蔬菜饮食健康健康蔬菜健康饮食健康习惯
相关阅读

维生素C软糖和这些方法,促进免疫力提高

2020-06-17

网上买的丰胸霜可信吗?教你如何鉴别真伪

2020-06-17

狐臭产品哪个好?一次祛臭管终生的就是它

2020-06-17
热门视频
卫生纸一定要扔进马桶冲走
精致又浓郁的豚骨汤拉面
德古拉婉儿千里取人首级
首艘国产航母第四次海试
精彩专题
如何选择流行发型
时尚的短发发型
拯救全脸的发型
秋冬发型
热点推荐
签约“完美先生”最适合男士健身的方法失眠欠的债让你拿命还男人养生知识男人健身方法男生健身周计划男生日常健身运动男士护肤三部曲之补水保湿放松运动不妨选择滚筒运动最瘦身的有氧运动男士想要塑造完美身形如何轻松练出六块腹肌女人眼中男人最性感的肌肉是哪?深蹲不伤膝盖的运动有哪些男士想要塑造完美体形坚持健身的男士太帅了坚持健身的男士太帅了男士有胸肌穿衬衫太好看了男士如何拥有健硕的身材