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男人警惕:酒桌上不能吃的4类食物 容易致癌

编辑:小男2013-07-15 09:17:52

不管是家庭聚会,还是同学朋友聚会基本都离不开喝酒,那么在酒桌上面我们应该注意哪些饮食习惯呢?除了不能暴饮暴食之外,我们还应该注意的几种不良饮食习惯。你需要注意的是喝了酒有的菜就不能吃。

1.喝酒不能吃胡萝卜。

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

2.喝酒不能吃凉粉。

因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康……

3.喝酒不能吃熏腊食品。

因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

4.喝酒不能吃烧烤。

冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。

其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。

此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。

选择下酒菜无疑也是一定的常识,不能因为一些不良的下酒菜让身体健康受损,这样子无疑是得不偿失。

标签:食物健康美食健康食物健康下酒菜健康美食
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