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夏季食谱之木耳菜 清热解毒治便秘

编辑:小男2013-07-08 16:51:36

木耳菜

清炒木耳菜

要知道夏天天气炎热会让很多人都觉得不舒服,觉得皮肤油腻,体内燥热等等,所以夏天的饮食要以清淡为主,最好有清热解毒的功效。而木耳菜就是一种有以上功能的蔬菜,十分适合夏天食用。

木耳菜的功效

  据说木耳菜得名,一种说法是因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,很像木耳,另一种说法是它的味道清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。虽然味道仁者见仁,但是木耳菜的营养素却是不容置疑的,据介绍,它的钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。不仅如此,木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

  [今日食谱]多味木耳菜

  材料:木耳菜200克,海带丝50克,水发粉丝50克,红辣椒1个,熟芝麻适量。食用油15克,香油1小匙,红油1小匙,花椒油1小匙,酱油1小匙,芝麻酱1小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。

  做法:1、调制怪味汁:将芝麻酱用香油泡开,再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀。2、木耳菜择洗干净,去掉老筋切段。3、海带丝洗净,放入沸水中焯至断生,然后沥干,再将粉丝放沸水中焯水沥干。4、红辣椒洗净切丝。5、锅内放油,烧热,倒入木耳菜翻炒,再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝,淋上怪味汁,拌匀即成。

  一款清淡的夏季食谱,可以帮助大家在食欲不好的炎热夏天换个胃口,同时木耳菜还有清热解读等功效。在这个炎热的夏季,大家胃口不好的话,不妨来一碟木耳菜换换胃口。另外小编提醒,夏季多吃清淡食物哦。

刚才也说道了,木耳菜和苋菜的功能十分相似,所以夏天多吃些苋菜也是非常好的,尤其是红苋菜还有补血的功效,不要以为只有女性需要补血,要知道现在贫血在男性中的发生率也是非常高的。祝大家都能愉快得度过夏天。

标签:木耳菜食谱功效木耳菜的功效木耳菜食谱夏天吃什么好
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