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最补钙的的饮食搭配 让身体更加强健

编辑:小男2013-07-03 09:26:14

人体离不开高钙食物,只有坚持补钙才能保障人体健康强健,那么在日常生活中我们应该要怎样搭配食物来补钙呢?这无疑需要很大的学问,那么要怎样搭配才是最补钙呢?

  我们很多人都认为菠菜和豆腐是食物相克家族的,其实我们中医专家告诉我们,菠菜配豆腐是很好的补钙健骨菜肴,因为菠菜中含有大量的维生素可以促进钙质的形成,同时豆腐含有丰富的蛋白质,两者搭配可以起到补钙健骨的良好效果。

  有研究表明,钙与酸碱平衡密切相关,在蛋白质类食品摄入过量时,酸碱失衡,人体的钙排泄量就会增大。而菠菜中含有丰富的钾和镁,可以帮助维持酸碱平衡,减少钙的排泄,对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克,含镁58毫克,在蔬菜中位居前茅。此外,菠菜中含有大量的维生素K,它具有促进骨钙形成的功效。富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素K的菠菜,正是补钙健骨的绝配。

  草酸虽然是引起肾结石的因素之一,但如果多吃富含钙的食物,让钙和草酸在菜锅里或嘴里见面,可以“消除”一部分草酸的影响。流行病学研究也证明,从食物中摄入钙较多时,肾结石风险会减小。只有大量摄入钙片,才会增加肾结石的危险。若您还是担心草酸的问题,那也简单,草酸易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯过的菠菜就没问题了。幸运的是维生素K不怕热,也不溶于水。

  知道了菠菜配豆腐是补钙健骨的绝配,但它需要油脂帮助吸收,在做菠菜豆腐汤时,要记得放些油。

  看到我们中医专家为我们队菠菜豆腐这道菜肴营养价值的细细解读,我们知道两者搭配非但不会相克,还能起到很好的补钙健骨功效,我们在家中不妨为孩子和老人都做一下这道菜,让我们轻轻松松的补钙,让我们的骨骼更加强壮,身体更加强健。

良好的食物搭配不仅仅能够补钙,而且还会补充各种营养所需,让身体达到一个平衡。

标签:饮食补钙美食健康饮食最补钙食物健康美食
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