不得不知！椰子绿色健康美食集一身

夏季美食中必不可少的椰子，不管是椰肉还是椰汁，都是生活中很常规的必须品。深棕色的椰子，毛茸茸的说不上好看，可总是让人感到一股原生态的自然气息，海岛、阳光、波浪、蓝天，仿佛都在眼前。小小的椰子，浑身是宝，从外层的厚皮、又圆又硬的椰壳，到挖开来的白嫩椰肉等，各有用处，绿色的健康生活不能少了它。

超级果实椰子

　　肉

　　用椰子肉做成的干果，是健康的零食，原味的椰丝脆片，不添加任何糖分，又香又甜又脆，有天然的纤维，很有嚼头，亦很饱肚。用来和麦片、葡萄干、苹果干等混合搭配，是能量绝佳的谷物早餐。椰子角是原味的大块的椰子果肉干，吃起来更过瘾。另外，我们熟悉的椰奶也是用椰肉压榨而来，拥有天然的油脂香。用椰奶再加热浓缩，就是大人小孩都喜欢的椰子糖啦。

超级果实椰子

　　汁

　　很多人会将椰汁与椰奶混淆，椰奶指的是将椰肉压榨后的汁液，其颜色呈白色，味道浓厚；椰汁则是打开椰子后，壳内的水分，半透明，味道清甜，是夏日里最好的清凉饮料。新鲜的椰汁还能发酵为椰子醋，味道清新，而且还能够帮助控制体重，在东南亚当地更是家中必备的调味品，是新一代流行的果醋。