详解江西肉粽制作方法

说到肉粽，小编自然而然想到家乡的江西肉粽。江西肉粽远近闻名，其风味独特，咬一口你可以感受到它的清香、软糯、甘润、膏腴不腻，实为粽中精品。那么，远近闻名江西肉粽如何制作呢？小编为大家详解：

肉粽材料：

糯米、瘦肉红枣、粽子叶（60片左右，没用完），马莲叶、酱油、盐、鸡精、糖；

做法：

1、糯米泡水泡5个小时左右，上午泡的，下午开始包；

2、肉馅需要调下味，大概就是放酱油，盐，鸡精，糖（不放葱姜蒜哦）；

3、大枣用水泡下（最好去核，吃起来方便）；

4、粽子的形状正规的应该是市场上卖的那种4个角得立体状，包起来很难，3角型的很好弄，MM们可以试试哦。

5、每个粽子里我放了3个枣，糯米需要多放些，要不然包出来没有啥效果，最后绑起来的时候一定要绑结实了，要不然会煮漏的。

6、上锅蒸了一个小时，大火，一个小时候又闷了半个多小时，然后上桌，开吃。

以上六个步骤即为江西肉粽的制作步骤，大家不妨在家里学做看看，制作粽子的同时，亦可感受自己动手制作的乐趣，何乐而不为呢？