Salami萨拉米香肠 肉食者钟爱首选

欧洲餐厅中，似乎每道菜你都能看到奶制品的影子。而如今你去任何一家欧洲国家餐厅吃饭，有一种肉制品你也是一定不能忽略的——Salami 萨拉米香肠，你是否品尝过呢？

萨拉米香肠是一种十分出名的意大利美食产品，在欧洲地区相当畅销。它的做法并不难，是由丰富的香料组成，口泛粗糙。地区的萨拉米大部分是由猪肉和牛肉混合制成，而意大利达拉米则由纯猪肉且是不同部位的猪肉制成。

萨拉米的肥瘦搭配比例大约是4:10。除食盐外，里面还加入了意大利人喜欢的典型调味料。主要是大蒜、红辣椒、黑胡椒等。

还可以把奶油加热烧开后，加入适量的盐和胡椒，放入萨拉米碎丁，然后浇在煮好的意大利面上吃。（如果再铺上一层马祖里拉芝士片放在微波炉或烤箱中焗一下更香浓）西班牙人喜欢用红酒来煮莎乐美肠，或以西红柿、洋葱和萝卜来焖煮。也可以选择较细小的萨拉米香肠，让小朋友当零食吃。