吉林鹰屯：传承着满族的崇鹰习俗(5)

　　爷爷每天驯鹰回来，就从鹰食盆子里抠出一块肉，扔给赵文周，说，小子，喂它开始，父亲一见鹰饥饿的黄眼珠，吓得直哭，爷爷上去就一脚，把父亲踢倒在地。奶奶想去拉，被爷爷喝住。直到父亲自己从地上爬起来，擦干眼泪去喂鹰，爷爷才笑了。

　　父亲手上、胳膊上一道道伤疤，都是小时鹰爪抓踏留下的痕记。人喂鹰时，有时鹰不顾一切地飞到人身上来，那利爪时时抓伤人的皮肉和筋骨，但也就是在这种环境里，父亲学到了一手“喂鹰”手艺。

　　喂鹰又称“把食”，是指掌握鹰的进食手法。父亲是鹰屯著名的“鹰把食”(鹰把式)，这都是爷爷逼出来的。

　　从赵明哲的先祖巴公生，一直到他的父亲，都是攀爬到高高的石崖上，把鹰巢中的小鹰带回，然后一点点饲养大，送贡朝廷。随着辽金战争的结束，女真灭契丹，努尔哈赤又统一了女真，这使得后来满族先民把捕鹰、驯鹰的习俗一代代传承下来。由于后来朝廷废除了捕贡鹰的残酷徭役，于是鹰屯开始了山野拉鹰阶段。因此，与祖先不同的是，赵明哲不是去山崖捕小鹰，而是到山野拉鹰。

　　鹰迷夫妻

　　他爱喝酒，别的爱好没有。一盆牛肉，那是鹰的，他喝酒只就咸菜。实在馋了，从牛肉的边上片下一块，只一口，还得给鹰留着。

　　在父亲的“逼迫”下，到懂事时，赵明哲已是一个鹰迷了。父亲教赵明哲与鹰打交道，是从“熬鹰”开始的。熬鹰，就是把捕来的鹰驯成听人话的鹰。这种“熬”就是让人与鹰作伴，使它不睡觉。

　　使鹰不睡觉，人当然也不能睡觉，所以熬鹰其实是在熬人。小时，父亲就寻找方法使赵明哲早起。早到什么时候呢？往往是半夜刚过，就被唤醒。

　　开始，赵明哲受不了。小孩子都贪觉，半夜正是睡得香的时候。这时候父亲想了一个高招。

　　那时，鹰屯屯口有一家老阚家，是油炸糕铺子。这家为了给出门上山和赶集的人炸油炸糕，往往半夜就开始捅炉点火。只要听到老阚家的风匣“咕哒咕哒”一响，爷爷、父亲还有二大爷往往就会喊：“明哲起来！”

　　赵明哲揉揉眼睛问：“干啥呀？”

　　“买油炸糕去。”

　　当赵明哲用筷子穿回一串儿油炸糕时，爷爷和父亲往往故意问：“油炸糕好吃不？”

　　赵明哲说：“好吃。”

　　父亲说：“好吃你就边吃边熬鹰吧！”于是从小爱吃油炸糕的赵明哲也就早早地当上了“小鹰把式”，开始了他的捕鹰、驯鹰、熬鹰的生涯。捕鹰的程序繁琐而细致，包括选鹰场、搭鹰窝棚、下网、蹲窝棚、拉网等。一只鹰捕到家，驯鹰便开始了。

人与鹰的对话

　　在不知不觉中，赵明哲学会了爷爷的捕鹰经验、熬鹰手法和父亲的“摆床子”、“抠野鸡”这一套，但赵明哲也有他自己的“玩艺”，比如给鹰把食、用狗赶仗(轰赶猎物)。

　　给鹰把食这一套太复杂了。你要把不好鹰这口食，多好的鹰到你手也喂完了，所以人们管鹰把头叫鹰把式，其实应该是“鹰把食”，是指把握好鹰的饮食这个本事。

　　一只鹰进了家，开始一定要饿到份。越是超过三斤六两以上的鹰一定要饿它三到四天。饿多了，膘下来再也上不去，没了飞力；饿少了，它发膘，从此不肯玩活(捕猎)。

　　饿到什么程度才算到份？要看鹰毛和鹰爪。饿到份的鹰，胸脯上的毛扎撒开了，爪也长时间搭在杠上，懒得“歇爪”。这时开始给它进食。进食要爱护鹰的“嗉子”(胃)。春秋，要把肉片蘸上点凉水喂它，冬天要给肉片蘸上点温水喂。