牛奶补钙可减低高血压风险 称牛奶是“人类的保姆”(2)

二、骨骼外效应——降低高血压、肥胖症的患病风险

降低患高血压的风险

很多人患高血压病，跟其长期处于低钙的状态有关，而增加奶类制品摄入可以降低患高血压的风险。

国际上很多调查显示，高血压患者往往是高钠低钙饮食。也就是说，高血压的造成并不仅仅是高钠所致，还包括低钙。

补钙降低高血压风险图

随着年龄的增大，收缩压（血压的高压）有增高的风险。在低钙情况下，收缩压升高的风险会变大；而在高钙饮食下，风险性则会降低，虽然因为年龄的增大也会升高，但是升高的幅度会降低。

国际上很多研究发现，当人在合理补钙时，也就在一定程度上控制了患高血压的风险，其风险性会降低50%左右。

降低患肥胖的风险

补钙可以降低患肥胖的风险。

美国第三次国民健康普查发现：将基础膳食中钙含量相对低的人群和获得充足的钙质的人群进行对比，高钙人群平均一年体重可下降4?9公斤，高钙饮食在控制体重方面扮演了核心的角色。

人会发胖，是因为体脂的增加。一个低钙饮食的个体，在低钙情况下，有两种激素的水平会增高：1，25二羟维生素D3和甲状旁腺激素。这些激素增高后，会刺激脂肪细胞钙的内流，进而促进脂肪细胞合成作用的增加和脂肪细胞分解作用的降低，最后导致体脂增高，这个体脂增高的过程可以被合理补钙的行为纠正。