氢氧化钠加明胶双氧水泡制 成天价人造鱼翅

天价鱼翅

花几百元甚至上千元，在酒店里点一份鱼翅。别以为这就是享受奢侈的表现。也许，你吃到的根本就不是鱼翅，而是几十元一斤的人造合成翅！

鱼翅是以鲨鱼鳍制成，在许多高档的餐厅里，鱼翅动辄要到几百元甚至上千元一份，然而有业内人士说，在国内市场消费的鱼翅当中，大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的，早已经形成了一条黑色的利益链。这些鱼翅从合成，到鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。近日，央视记者的调查还原了假鱼翅的出笼过程。

鱼翅羹不含鱼翅

这是南京一家饭店的婚宴现场，厨师们正在把一盆盆鱼翅羹端到各个餐桌上，与此同时，让我们看一看饭店后厨发生的情景，一名厨师正在撕开标有合成冻翅针的包装袋，把其中像粉条一样的东西倒了出来，桶里已经有了不少这样的合成冻翅针，厨师们开始给各个汤盆里舀汤，然后从桶里捞出合成的冻翅，往每盆汤里添加。厨师称桶里鱼翅全是假的。在浙江省的慈溪市有一家豪华酒店，其鲍珍鱼翅羹是一道招牌菜，一直受到顾客的青睐。记者暗中取样，送到相关部门进行检测，5天之后，检测结果出来了，这道所谓的鲍珍鱼翅羹，根本不含鱼翅成分。