屠宰企业：活鸡不检疫宰杀后就销售

据调查，高密市小迟家庄和平度市袁家庄的一些养鸡场饲养的白羽鸡都被销往平度市崔家集镇的六和公司屠宰场。六和公司和盈泰食品公司在加工这些“问题鸡”的过程中同样问题不少。

首先，根据《肉鸡饲养管理准则》，养鸡场要详细记录每天的用药情况、鸡群健康状况、出售日期和购买单位等信息，并且记录需要保存两年以上。然而，在六和公司屠宰场，这些养殖记录却由屠宰场的检测人员代为填写，以应对检查。其次，根据我国《无公害食品鸡肉》标准，活鸡屠宰要经过检疫检验合格后才能进行加工，但六和公司的检测人员却表示，他们并不进行检验。在盈泰食品公司，活鸡同样没有经过检验就被宰杀。然而，这些并未经过检验检疫就被宰杀的活鸡，经过加工后却都有了检疫证明。

据了解，这些可能存在问题的鸡肉大都被销往国内洋快餐企业，有关企业在接受鸡肉前只需查验检疫证明，也不进行检测。

饲料禁添激素类药品

据了解，早在2005年，农业部就发布 《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，明确规定禁止金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒兽药的销售和使用。

资料显示，地塞米松是肾上腺皮质激素类药，长期大量使用可引起动物体重增加、引发肥胖等症状。我国《兽药管理条例》明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。