这四种食物当早餐 让你像皇帝一般

早餐被誉为人们日常生活中最重要的一餐，那么怎样的早餐才能才能是健康营养的早餐呢？我们过去常说“病从口入”，是说我们吃的不卫生，但是从现代人的生活方式来看，这句话的意义更多的体现是我们吃的不科学，从而导致亚健康，甚至疾病。MSN名医讲堂中，佟彤老师邀请到了北京朝阳医院副院长，也是现在大家非常熟悉的养生专家沈雁英教授，为大家带来如何“早餐吃的像皇帝，午餐吃的像贫民，晚餐吃的像乞丐”，本次首先为大家介绍早餐的故事。

　　沈雁英教授首先提出“早餐吃的像皇帝”，也叫“黄金早餐”，四种食品不可少。

　　第一，主食。碳水化合物。因为碳水化合物提供人一天热量需求的50-60%。主食就是主要的提供热量的食品，比如馒头，米饭，面条，面包。

　　第二，肉蛋类。这个肉也要考虑季节，“天然合一，一方水土养一方人”，一个季节也要选择不同的饮食，尤其中医对食品分为热性、温性、寒性、凉性、平性。冬天天气凉，应该适当吃一些温性、热性的；比如冬天我们可以吃些牛肉。

　　如果有些朋友不爱吃牛肉，鸡蛋是最好的选择，因为肉蛋类都是同时补充蛋白质、脂肪、微量元素的，其中鸡蛋是非常好的一种食品。而且有西方的营养专家说鸡蛋是一种近乎完美的食品，人体七大营养素，碳水化合物、脂肪、蛋白质、微量元素、维生素、膳食纤维、水，鸡蛋除了膳食纤维没有，其他都包括了。

　　但是有的朋友说鸡蛋黄胆固醇太多，其实鸡蛋黄的胆固醇是不饱和的，人体吃进去以后，经过消化吸收，它是不饱和脂肪酸。血脂分高密度脂蛋白和低密度脂蛋白，高密度脂蛋白也叫好胆固醇，它是血管的清道夫，让心脑血管病的发生率下降，坏胆固醇就是低密度低蛋白。鸡蛋黄恰恰是升高好胆固醇，西方专家说如果你要想预防心脑血管病，每天应该吃2-3个鸡蛋，因为种族不一样，不能和老外比，美国人、欧洲人由于种族差异可以一天吃2-3个鸡蛋。一般国人小朋友吃1-2个鸡蛋，成年人吃1个鸡蛋就够了。但是如果体重超重、肥胖，还有心脑血管疾病、血脂高、血压高建议吃半个鸡蛋黄，但是不吃也不行。