正宗酸菜鱼的做法步骤 酸辣有开胃 看着口水直流(3)
编辑：小男2020-05-18 11:09:34
起锅加油烧热，将鱼头鱼骨放锅煎至两面焦黄时再盛出备用!锅内留底油，下小米椒段，葱姜蒜，野山椒小火炒香，炒香之后将酸菜倒入锅中，大火翻炒，直到把酸菜的水分炒干，然后再倒入煎好的鱼头鱼骨，再倒入适量的开水，大火煮沸。
正宗酸菜鱼的做法步骤
再加入1茶匙食盐、2汤匙香醋、1茶匙鸡精调味，等到锅里的汤煮出酸辣味，把锅里的汤汁捞出，垫在盆底，再次汤汁煮沸，然后转小火，快速放入鱼片，烫30秒，鱼片倒入汤盆中后，加入葱花，蒜末，小米椒碎，再用滚烫的热油爆香，最后放上香菜叶点缀!对于正宗酸菜鱼的做法步骤，你怎么看呢?