凉拌土豆丝怎么做法 十年老厨师：这样做香辣爽口(2)

　　正宗凉拌土豆丝的做法：

　　材料：土豆两个、自制麻辣红油10克、盐适量、生姜一块、大蒜两瓣、香葱一棵、生抽适量、香醋适量。

正宗凉拌土豆丝

　　做法：将土豆配成薄片，将土豆切成细丝。再把土豆丝用清水清洗几遍，生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。