凉拌藕片的做法 这样做超简单 好吃又入味
编辑：小男2020-01-25 09:00:34
莲菜又叫莲藕，自古深受人们喜爱。很多人都比较喜欢吃，而且莲菜还是9孔莲菜，最适合凉拌着吃了。那么，藕怎么凉拌又脆又好吃呢?其实，凉拌藕片的做法，这样做超简单，好吃又入味。
藕怎么凉拌又脆又好吃
今天给大家分享凉拌藕片怎么调好吃的做法，做出来清脆爽口、好吃又入味。下面来看下制作方法吧。
莲菜削皮洗干净，做凉拌藕片建议选9孔的莲菜，因为9孔的莲菜含水量高，吃着比较脆。切莲菜前准备一碗水加点醋，这样可以防止莲菜氧化。把莲菜全切薄片泡在醋水里面。锅里倒水烧开，把莲菜放进去煮一下。
凉拌藕片
在煮的时候再加点醋进去，煮1分钟左右捞出来过下凉水。把青红椒全部切小丁、生姜沫备用碗里加入干的红尖椒丝、生姜沫，再泼一下热油。加入盐、白糖、鸡精、醋，生抽、香油、切碎的青红椒拌匀，直接浇在莲菜上面搅拌均匀。
凉拌藕片的做法
好了，这道凉拌莲藕就做好了。要说 藕怎么凉拌又脆又好吃，这样做的莲菜清脆爽口、好吃又营养。而且做法非常的简单，比较适合现在吃。对于凉拌藕片的做法，你怎么看呢?