高端美食之法式日料 每一道菜都是低调的奢华

　　美食界中法国料理和日料都是闻名世界的，现在很多餐厅法式与日料结合，充满奢华、浪漫、儒雅。如果你想在低调奢华、高雅浪漫中进行一场味蕾的旅行，那不妨去法式与日料结合的餐厅品尝一下高端美食法式日料吧。

　　餐前小食-豆腐

　　传统的日本豆腐，加上新鲜红色鱼籽，配上绿色的葱花，静静地躺在十分小清新的小扣碗中，传递的是奢华低调与高雅浪漫情致。轻轻地用筷子提起一小块，伴着鱼籽，放入口中，即化。清香、纯淡。

　　刺身拼盘

　　一般法式日料的拼盘含有魳鱼、三文鱼、甜虾。在干冰作用下，如梦影幻，丝丝环绕于竹筛子之间，飘渺浪漫。这么么奢华浪漫的艺术品还十分的好吃，三文鱼和甜虾入口都十分的鲜甜，鱼生的美味也在唇齿之间流淌，这样美味的艺术品，真的是味蕾和视觉的双重享受，绝对是高端美食。

　　法式海鲜春卷

　　日本的海鲜搅拌成海鲜泥，加入法式的酱料，再加上整根芦笋，用薄皮包裹之后用油煎炸，就成了法式海鲜春卷。滤去油脂，装入瓷盘，吃起来和中国的春卷有得一拼。此菜比较有特色的是将海鲜搅拌成泥，反而让芦笋整根加入包裹，这样的口感撞击，在咀嚼的一瞬间，海鲜的鲜味被芦笋的清香完全带动着释放出来，加上外层松脆的面皮，更提升了味蕾的层次感、饱满度，继而满口溢香、口口生鲜。

　　法式日料品尝的不只是饕餮，更是一种艺术上的享受。每一道菜都无不显示出料理大师的独具匠心和艺术创意。法式日料不仅仅只有色、香、味，还有意。意思形态更好的表达了美食本身的意义。