过年必备的几道硬菜，色香味俱全，简单又好吃！

　　今天小编教大家几道美食，这几道美食过年必备，而且色香味俱全，非常好吃!

　　【家常版口水鸡腿】用料：琵琶鸡腿两个，青椒丁，葱花，蒜末，花生碎，蒜末，两勺生抽，一汤勺香醋，白糖，一勺蒜蓉辣酱(这个辣酱是微辣的，喜欢吃辣的辣酱辣油随便加)，姜片，八角，香叶，葱结。

家常版口水鸡腿

　　【清蒸金鲳鱼】用料：金昌鱼 300克、姜 10克、葱 30克、蒸鱼豉油 1汤匙、花生油 1汤匙。

清蒸金鲳鱼

　　【红烧肉】用料：带皮五花肉500克 ，生姜2片， 大葱1段， 香叶1片， 八角1个， 红干椒3-4个， 生抽2汤匙 ，老抽17大匙， 料酒2汤匙， 冰糖12克， 盐适量。

红烧肉

　　【肉糜蒸菌菇】用料：蟹味菇，白玉菇，肉末，生抽，老抽，白糖，蒜蓉辣酱，盐，料酒，淀粉，葱，姜，蒜。

肉糜蒸菌菇

　　【红烧羊排炖土豆】用料：羊排800克 ，土豆1个， 胡萝卜1个， 大葱1段 ，姜4-5片 ，八角2个 ，香叶1片 ，桂皮1小段 ，生抽2汤匙， 料酒2汤匙 ，老抽1大匙， 冰糖12克 ，白醋少许 ，盐适量， 清水适量， 香菜1根， 食用油适量。

红烧羊排炖土豆

　　【香辣粉丝虾】用料：新鲜基围虾400克，粉丝一卷，生抽，辣椒酱，番茄酱，葱姜蒜，白糖，料酒，食用油

香辣粉丝虾