法国长棍面包申遗 艺术品般的面包被冷冻面包棍所侵蚀!

　　法国在比利时的啤酒和那不勒斯的披萨饼申遗之后，也发现将法式长棍面包加入联合国教科文组织的世界文化奇迹之列，在法国面包是如同艺术品般的，可是渐渐的艺术品般的面包已经被大型装配线上的冷冻面包棍所侵蚀。

法国长棍面包申遗

　　法国总统伊曼纽尔马克龙大力支持此想法，面包师曾经试图想将他们的传统和技术比如高卢香烟和埃菲尔铁塔加入到联合国非物质文化名录中。可是这样的想法却遭到了反对，即使在法国面包成为艺术品，这也是曾经的事，现在已经被大型装备线上的冷冻面包棍侵蚀，不再回到从前。

法国长棍面包申遗

　　“如果继续像这样继续下去，法国将不再有面包店，即使它们闻名世界。”面包大师贝克Mahmoud M‘seddi说道，他的法式长棍面包今年赢得了法国年度最佳奖。

　　申遗的支持者说“我们真的需要这个联合国教科文组织的名录才能保护这种法国专有技术。”真实的东西应该是在制造它或附属企业的面包店出售的。面团不应该被冷冻。除了经典的原料，如面粉、水、酵母和盐，不应该添加任何东西。

法国长棍面包申遗

　　联合国教科文组织的非物质遗产，目的是在于表彰口头传统表演艺术，社会实践，仪式和传统手工艺方法。早在之前就已经收入了在伊朗，哈萨克斯坦和其他国家制作扁平面包的古老方法。

　　巴黎学生说：“没有比法式面包更法国了。” “我已经看到其他国家试图重现它，但没有人可以像法国那样。我认为这是我们的宝藏之一。如果我们能够在法国保护它那就太棒了。“其实第一个长棍面包实际上并不是由法国人创造的。传统说法是由奥地利炮兵军官在1830年代前往巴黎，并开辟了一家维也纳是面包店和商店，他制作的长方形面包立即流行开来，这才有了世界上第一个长棍面包。也有说法是来自拿破仑的面包师。或者说，这一切都是开始于1920年的一项法律禁止面包是在凌晨四点之前启动烤箱，以此来阻止夜班工作。所以才会有面包是为了将新鲜的面包及时送到早餐桌子上，用更薄的细长面团形状来减少烹饪时间。