中餐厅 那些明星的拿手菜你也可以做出来

　　《中餐厅》第二季已经播出过半了，最新的一期节目中第一季嘉宾黄晓明也再次来到中餐厅做客，还带了山东特色煎饼，在中餐厅中明星们也展现了自己的厨艺，抛开节目效果，看着他们做的菜，感觉真的很好吃，也不怪赵薇说节目的定位越来越像一档美食节目了。那这些明星们的拿手菜都是怎么做的呢?其实并不难，你也可以做出来!

　　一、黄晓明拿手菜:青岛大虾

　　材料:

　　青岛大虾、生姜、白胡椒粉、料酒、白糖、白醋、番茄酱、淀粉、油

　　烹饪步骤：

　　1.将生姜去皮切片待用。将青岛大虾洗净，剪掉虾头的长须并给虾开背，取出虾线。将取出虾线的大虾放入碗中，倒入少许白胡椒粉、料酒和姜片抓匀后腌制8-10分钟。

　　2.调制酱汁：将白糖、白醋、番茄酱、淀粉、水倒入碗中，搅拌调匀制成酱汁。

　　3.热油锅，将腌制好的大虾放入油锅中炸，待炸至两面金黄后捞出控油。

　　4.锅中的底油不要倒掉，开火下姜片炝锅，倒入调好的酱汁炒至粘稠后，放入炸好的虾翻炒，让所有的虾都裹上酱汁后即可装盘食用。

　　二、赵薇拿手菜:火锅锅底

　　材料:蒜头、大葱、生姜、冰糖、火锅底料、食用油、水、辣椒、豆腐乳

　　烹饪步骤:

　　1、加入大量的油

　　2、加入大量的蒜头、大葱、生姜、冰糖翻炒

　　3、放入四川火锅底料，溶于热油中(还可以加入一些酒酿)

　　4、加入朝天椒

　　5、加入秘制腐乳

　　6、加水烧开即可

　　三、王俊凯拿手菜:水煮肉片

　　材料：

　　猪肉(梅花肉)、白菜、豆瓣酱、干辣椒段、花椒、蒜末、姜末、葱段、料酒、淀粉、盐、味精

　　烹饪步骤：

　　1.腌制肉片,把猪肉切成薄片放入碗中，加入适量淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均约，腌制10分钟。

　　2.在锅内倒入适量菜籽油，加热。

　　3.放入干辣酱、花椒、姜末、蒜沫和豆瓣酱，炒出香味。

　　4.放入适量水，煮开。

　　5.把白菜(可以用生菜、豆芽、小白菜等其他蔬菜代替)、肉片放入煮沸的锅中。

　　36.待肉片煮熟便可捞出(不宜煮得过久，以免把肉煮得过老。)

　　7.在捞出的肉片上撒上干辣椒段和葱段，淋上烧热的油。

　　这些明星的拿手菜简单好学卖相好，学会了在家里也可以做，赶快做起来给自己来一个明星同款菜吧!