月饼切不切开吃 涨知识月饼新吃法黑暗料理新成员

　　中秋节佳节，月饼是赏月之时餐桌上必不可少的饭后甜品。月饼虽然好吃，可是吃的多了也容易腻，那多余的月饼吃不完怎么办呢?今天小编就教大家月饼的新吃法一起来看下吧!

月饼新吃法

　　1.月饼卷

　　食材 ：卷饼、生菜、广式蛋黄肉月饼、广式蛋黄豆沙月饼、苏式椒盐月饼、苏式百果月饼

　　配料 ：沙拉酱

　　烹饪步骤：1.把月饼的表皮剃掉，放到碗里2.月饼馅放到捣臼里面捣碎3.卷饼铺开，放入月饼馅4.铺上生菜，放点沙拉酱，卷起来

　　月饼卷集合了广、苏两大流派，咸淡不同的月饼陷料，配上生菜解腻。馅料的甜与咸完美中和，生菜鲜脆无比，这一口卷饼，奇怪的口感，却让人欲罢不能。

　　2. 凉拌月饼

　　食材：莲蓉月饼

　　配料 ：葱姜蒜等凉拌料

　　烹饪步骤：1.莲蓉月饼切成小块，备好一般凉拌菜的调料(葱姜蒜，盐糖，香麻油，可以放榨菜丁，腌萝卜丁等)2.温柔拌匀(不然月饼会碎)

　　黑暗料理界新成员，吃起来还是不错的。感觉莲蓉，豆沙月饼都可以，要是有咸蛋黄更好，苏式肉月饼或火腿馅感觉也是妥妥没问题，五仁和冰皮就还是别尝试了吧。调味方面，喜欢甜味加咸味菜的应该会喜欢这个，但辣椒油就感觉会不太和谐。

月饼新吃法

　　3.炒月饼

　　食材：火腿、鸭肉、鸡肉、硬馅月饼

　　配料 ：葱花(或韭菜花)、姜丝、味精

　　烹饪步骤：1、刀上抹点水，把月饼切成丁。2、青椒胡萝卜洋葱切成小块。3、胡萝卜用油煸一下，月饼轻轻翻炒后放入洋葱和青椒，再放些醋简单翻炒即可。

　　吃过炒年糕、炒面还有炒饼丝，还没吃过炒月饼呢!炒月饼既去除月饼油腻，又增加月饼清香。中秋节可以作为一道小菜来享用，再也不怕月饼吃起来会太腻了!

　　4.炸月饼

　　食材：月饼

　　配料 ：油

　　烹饪步骤：把月饼先放到冰箱里冻一下，半冻状态拿出来用刀切成两片，在油中炸至油亮的黄色，然后盛出来，稍冷片刻食用。

　　经油炸后的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。喜欢吃油炸食品的朋友一定不要错过咯!

月饼新吃法

　　5.月饼羹

　　除了月饼馅料别忘了那堆月饼皮，用它们熬制成粘稠的月饼羹，早餐吃一碗，一整天都是暖暖的。

　　食材：月饼皮

　　配料 ：枸杞

　　烹饪步骤：1.锅内加水烧开，倒入月饼皮搅拌散开2.水沸腾时，加枸杞，小火焖烧十分钟

　　月饼的饼皮里面本身含有糖，不用加糖已经很甜了~~喝了一口，好喝!又喝了一口，再来一口......月饼粥不仅老人能吃，孩子们也会非常喜欢哦!

　　在天天吃月饼的季节里，学会了月饼的新吃法再也不用发愁月饼吃不完会浪费啦!