男人饮食健康：消除脂肪肝的18条饮食原则(2)

　　消除脂肪肝应该怎么吃

　　据专家介绍，下面18条措施，在脂肪肝自疗自养中非常重要：

　　1、选用去脂牛奶。牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。

　　2、患者最好不吃猪、牛、兔肉，吃鱼和禽蛋，鸡蛋黄每天应不超过1个半。

　　3、吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。

　　4、烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。

　　5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。

　　6、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。

　　7、禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不应超过250克。

　　8、多食用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产、蔬果（如海带、海白菜），保证充分的微量元素和维生素。

　　9、吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个，相应减少主食25-50克。

　　10、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。

　　11、盐的摄入量不宜多，每天5克。

　　12、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。

　　13、吃各种鱼类，富含最优质蛋白质，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的物质。

　　14、小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常食用。