年糕怎么炒好吃 教你做高大上的韩式炒年糕

　　年糕本来是中华民族的传统食物，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。没想到，如今最流行的居然是韩式炒年糕。那么年糕怎么炒好吃？今天小编就教大家做一份韩式炒年糕。

年糕怎么炒好吃

　　韩式炒年糕的口感是甜甜辣辣的，流行语朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱。现在不少韩国的菜馆除了炸鸡啤酒之外，最受欢迎的就是韩式炒年糕了。事实上韩式炒年糕不仅吃起来美味，做起来也相当简单，一起来看看吧。

　　材料：年糕、白菜、葱段、洋葱丝、芝麻、香油、砂糖，还有最重要的就是韩式辣酱。

　　步骤：

　　1.将开水、调味料及年糕放入锅中。

　　2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

　　3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可，食用时记得撒上芝麻。

炒年糕

　　第二种做法。就是先将年糕煮熟，然后加入葱段和辣酱，选择性的加入培根或虾仁，等整锅变红后加入少许香油和砂糖，最后加入切好的白菜。也是起锅前再加点芝麻和葱段。

　　第三种做法，先将洋葱和胡萝卜爆炒，香味出来以后，在加入清水或者高汤，最后加入辣酱和大白菜，加年糕条。等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了。这种做法比较偏中式，而且后放年糕的话容易粘锅，记得要不停的用锅铲翻动以免糊底。

韩式炒年糕

　　说是韩式炒年糕，但事实上并没有用油爆炒，而是煮的方式。让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。以上就是对年糕怎么炒好吃的回答，希望对各位新下厨的小伙伴有所帮助，快去实践一下吧。