在石泉县城关镇二里村里，有一位瞎眼老人做豆腐，他就是62岁的李祖铁。他用了四个小时的时间将黄豆打磨成浆、煮浆、过滤、点卤到将豆腐花舀入木框里成型。李祖铁说：“眼睛看不见了，我是凭良心和感觉做豆腐。”1斤黄豆出2.5斤豆腐，，每天26斤也就能做65斤豆腐，因为李祖铁不单单眼盲，他还患有高血压、颈动脉受阻等疾病，生活艰苦让许多网友看着都心疼。
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