美味无极限 12种澳门特色美食推荐(2)

　　7、绿柚鸭

绿柚鸭

　　是澳门有名的风味小吃，近些年来，颇受顾客欢迎。做绿柚鸭，先选好味道甜美的广西沙田柚一只，开皮取肉，放入钵内，加清水煮;取草鸭褪毛拾掇干净后，用清水洗净，切成两半。然后把两个半只鸭放在炒锅中用油爆过，待钵内水滚后将鸭肉投入，用文火煮约二至三小时，鸭肉酥烂，加入黄酒、葱、姜、蒜、味精、盐等佐料，一会即可上桌。

　　8、白粥

白粥

　　这里的白粥加入豆浆一起熬制，所以口感特别绵软，也更加细腻清香，带有浓郁的米香和淡淡的豆香。。卖相骤眼一看还以为是豆浆。搅拌一下，发现里面只有少量的米碎和腐竹碎。而那里的萝卜糕用料非常足，还有多种口味的豆腐花，很多人都特别推荐它的芒果豆腐花。喜欢吃芒果的你，一定要去尝尝。

　　9、虾子捞面

虾子捞面

　　这里必点的虾子捞面，面是手工打造的，虾子是经过炒后，香而酥。粒粒虾子洒在面上，爽滑弹牙、有嚼劲。吃时要先将虾子与面拌均匀。

　　10、水蟹粥

水蟹粥

　　蟹黄与粥水融于一体，泛起一层金黄，诱人夺目。虽标榜水蟹粥，却取了膏蟹、肉蟹和水蟹三种蟹的精华部分，熬出驰名水蟹粥的美味。

　　11、猪脚姜

猪脚姜

　　此店除了有驰名的猪脚姜外，更新奇的是有用秘制姜醋泡制而成的猪肚、猪肠、猪耳。据老板透露，这种姜醋是用了三种不同的醋配制而成的，有白醋、黑醋和甜醋，风味独特，比起传统的猪脚姜可谓是青出于蓝胜于蓝。

　　12、义顺牛奶

义顺牛奶

　　澳门美食远近驰名，新码路议事亭旁的“义顺牛奶”有二百多年历史，再加上义顺自设农场饲养乳牛，所以它们的奶类食品特别原汁原味，不少人每次来澳门，也必到这间老字号的总店点上一个双皮奶。

　　以上，就是小编跟你分享的12种澳门特色美食。有很多是大陆不常见的，到澳门旅游的小伙伴，千万不要错过哦。对于吃货而言，所有的旅行都是为了遇见美食。