各地的除夕家宴菜肴(2)

　　各地的除夕家宴菜肴

　　春节吃什么传统食物，其实每个地方可能都会有一些自己的特色，我们一起来看看。

　　北京

炖猪肉

　　旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。

　　陕西

烩菜

　　春节吃什么传统食物?陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。

　　安徽

粉蒸肉

　　安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。

　　湖北

蒸全鱼

　　春节吃什么传统食品?湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。

　　哈尔滨

鸡

　　哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。

　　赣南

十大碗

　　春节吃什么传统食品?赣南的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。

　　江西

凉菜

　　江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。

　　春节吃什么传统食物?现在你是不是已经了解了。中国的美食文化源远流长，我们喜欢在过年的时候吃一些寓意吉祥的食物，祈祷新的一年一切都好~