补肺润燥吃银耳 秋季养生就喝银耳三汤

　　还沉浸在炎夏中，但是立秋已经过去两天了，秋天可是养生的好季节，补肺润燥这时候就应该补起来了。那么吃什么好呢?秋季养生，小编推荐喝银耳三种汤。

　银耳

　　节气菜谱

　　银耳

　　平民燕窝白木耳又称银耳，有着平民燕窝美称的银耳具有补肺润燥之功能，按照黄帝内经理论，白色主肺，秋季若得闲，炖上一份银耳汤暖暖得喝下去，尤为滋润。莲子属安神之物，秋季燥热心烦易失眠，搭配银耳一起炖，温润爽滑的银耳滑过喉间，又得一夜的好梦!

冰糖银耳莲子汤

　　冰糖银耳莲子汤

　　冰糖银耳汤是一道传统的汉族甜点小吃。口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃，且味道甘美。

　　做法：

　　1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右;

　　2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可;

　　3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时;

　　4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟;

　　5、出锅前加入冰糖搅化即可。

百合莲子银耳汤

　　百合莲子银耳汤

　　用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物、中药，如加入银耳有润肺之功，加入绿豆可加强清心解毒之效;加入薏米仁可同时祛湿。

　　做法：

　　莲子去心，与百合一起加水适量煮至烂熟，入冰糖调味。或用鲜百合60克或百合干后研成的粉30克，同粳米100克煮粥，适量调入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。

糖桂花莲子银耳汤

　　糖桂花莲子银耳汤

　　冰糖桂花莲子是一道美食，口味甜，有滋阴养血，补脾安神功效，可用于治疗神经衰弱。

　　做法：

　　1. 取银耳一头半，泡入水中1个半小时。去黄色蒂。期间要多次换水，以泡掉银耳熏制过程中硫磺等不良物质。

　　2. 红枣也要泡，莲子泡不泡无所谓。因为我们家人都不吃莲子，所以我把这一步省了。

　　3. 将泡好的银耳和冰糖一起放入水中，调至最大的火，煮到沸腾。水一定要放充足，因为银耳在煮的过程中吸水，蒸发也会流失一部分水分，水一定第一次就放足，中间放水的话，口感肯定是不好的。

　　4. 在这样子沸腾的时候，搅一搅，免得粘锅。

　　5. 放入泡好的红枣，同时将火转到小火。连续烧一个多小时，直到尝一尝这糖水发稠，粘粘的，就好了。在此期间，记得拿勺子搅搅。

　　6. 撒上桂花，这一步不要省略哦，真的是香香的~~~~~

　　秋冬干燥，肺部疾患多发，补水很重要，而银耳恰好能满足人体水分所需，以上三种汤能够帮助大家更好食用及接收营养，秋天养生，别忘了喝银耳汤哦!